Hajdanán a fennsík egy tó medre lehetett, ám a vízszint csökkenése után zöldellő völggyé változott. A viszonylag sík terület érdekes látványt nyújt a hegyek között, benne egy domb meredezik csupán, tetején egy vár romjaival. Aprócska falvak tarkítják a tájat, melyekben bár átlagosan csupán néhány tucatnyian laknak, az infrastruktúra megfelelő: benzinkút, tavernák, kis szupermarketek is vannak.

A bájos és egyedi krétai vidék felüdülésként hat a hegyek között, bár a fennsíkon keresztül vezető főút hasonlóan kanyargós, mint a sziget többi részén. Az útvonalat sokan használják, hiszen Vrisses irányából ezen a szakaszon vágja át az aszfalt Kréta hegyeit észak-déli irányban.

Az Askifou fennsíkot a történelem is jegyzi, ugyanis 1821-ben a törökök ellen győztes csatát vívott a lakosság. Az egyik kis falu, Kares érdekes múzeumot is rejt: az aprócska kiállítás szobáiban a háborús idők relikviái, köztük korabeli fegyverek, kardok, egyenruhák, és más régi eszközök várják a látogatókat.