A Fehér-hegység lábánál elterülő Askifou-fennsík (Askifou Plateau, görög nyelven Ασκύφου) 700 méteres tengerszint feletti magasságban terül el, félúton Kréta sziget északi része és a déli Chora Sfakion település között.

Az Askifou-fennsík megközelítése a nyugat-krétai Chania és Rethymno városok környékén nyaralók számára a legegyszerűbb. Az ide vezető út éppen e két település között félúton indul Vrisses (Vryses) falutól, honnan Kréta déli részére, Chora Sfakionhoz kanyarog át a hegyeken. A nyugat-krétai fennsík hajdanán egy tó medre lehetett: a hegyi tó vize azonban geológiai okok miatt eltűnt, és a vízszint csökkenése után a meder lassan zöldellő, termékeny völggyé változott.

Askifou sík területe felettébb érdekes látványt nyújt Nyugat-Kréta magas hegyei között, melynek nagy része kiparcellázott mezőgazdasági terület. A néhány négyzetkilométeres terület keleti részén egy érdekes kis domb meredezik és szakítja meg a sík vidéket, a tetején Askifou várjának romjaival (Askifou Kastro, Fortress of Askifou, Askifou Koules). A ma már erősen romos állapotú erőd 1866-ban épült a krétai lázadásokat követően, ugyanis a szigetet uraló törökök szerették volna elfojtani az innen különösen gyakran kiinduló felkeléseket.

A fennsíkot az Askifou erődön és a mezőgazdasági területeken felül csupán néhány aprócska falu tarkítja, melyekben átlagosan csupán néhány tucatnyian laknak, de az infrastruktúra azért megfelelő: benzinkút, néhány taverna, és még kis szupermarketek is vannak.

A fennsík ugyan lapos, ám sokak számára meglepő lehet, hogy ettől függetlenül a rajta átvezető főút hasonlóan kanyargós, mint a sziget többi részén. Az útvonalat sokan használják és gyakran forgalmas, hiszen a Chania és Rethymno városok között ezen a szakaszon vágja át az aszfalt Kréta magas hegyeit észak-déli irányban, és így az északi partról a déli részen, Chora Sfakionnál bukkanunk ki. Ez a vidék rejti Nyugat-Kréta egyik másik érdekes természeti látnivalóját, az Imbrosz szurdokot (Imbros Gorge) is, mely mellett az Askifou-fennsíkhoz hasonlóan elhalad az észak-déli főút.

Az Askifou-fennsíkot a krétai történelem is jegyzi, ugyanis 1821-ben a törökök ellen győztes csatát vívott a krétai lakosság. 1823-ban az Oszmán haderő visszatért és legyőzte a helyi ellenállást, ekkor a fennsík hosszabb időre elnéptelenedett. Az egyik kis helyi falu, Kares érdekes múzeumot is rejt, az Askifou Háborút Múzeumot (Askifou War Museum, görögül Πολεμικό Μουσείο Ασκύφου). Az aprócska, családi fenntartású krétai magánmúzeum szobáiban a háborús idők relikviái, köztük korabeli fegyverek, kardok, egyenruhák, és más régi eszközök várják a látogatókat. A gyűjtemény a 17. századtól egészen a II. világháborúig tartalmaz kiállítási tárgyakat, a harcászat iránt érdeklődőknek kifejezetten érdekes leleteket is. A múzeum koordinátái: 35.295859, 24.186215